Нет, это невозможно. Нотариальный перевод (собственно, как и любой другой) по содержанию должен в точности соответствовать переводимому документу. Никакие дополнения и уточнения, даже если их достоверность может быть подтверждена документально, не допускаются. Переводчик несет юридическую ответственность за корректность перевода. Если вам действительно важно, чтобы в переводе было указано отчество, следует переоформить сам паспорт